Итальянская кухня умеет превращать простые продукты в блюда с выразительным характером. Овощи, бобовые, паста, травы и хороший бульон становятся основой густых…
Guides
В Bleu Evolution NYC ризотто с белыми грибами — это блюдо о медленном темпе, внимании к деталям и насыщенном аромате леса. Итальянская кухня строится на…
Слово «маргарита» в итальянской гастрономии связано сразу с двумя удовольствиями: тонкой пиццей с томатами, моцареллой и базиликом и освежающим коктейлем на…
Итальянская кухня часто становится удачным выбором для семейного обеда или ужина: в ней много понятных продуктов, мягких вкусов и блюд, которые легко разделить…
Ланч в Bleu Evolution NYC — это возможность сделать середину дня вкуснее без долгого ресторанного ритуала. Итальянская траттория на West 187th Street в…
Итальянская коктейльная культура строится вокруг искусства неспешного аперитива. Перед ужином здесь выбирают напиток с выразительным характером, лёгкой…
Хорошее оливковое масло первого холодного отжима меняет восприятие самых простых блюд. Оно добавляет салату свежесть, пасте — фруктовую глубину, а теплому…
Итальянская кухня умеет превращать простые продукты в выразительные блюда. Куриное филе, бедрышки или голени раскрываются по-разному в зависимости от региона:…
Итальянская кухня умеет создавать выразительные десерты без духовки, сложного оборудования и долгой подготовки. Семифреддо и панна-котта строятся на простых…
Фокачча — мягкий итальянский хлеб с золотистой корочкой, воздушным мякишем и характерными углублениями на поверхности. Ее готовят на дрожжевом тесте с…