Итальянская барная культура строится вокруг лёгкости, сезонных продуктов и удовольствия от неспешной беседы. Лимонад со свежими цитрусами освежает в жаркий…
Guides
Аматричана — выразительное блюдо римской кухни, в котором несколько простых продуктов складываются в насыщенный, гармоничный соус. Гуанчиале даёт ему мясной…
В Вашингтон-Хайтс это выражение звучит скорее как гастрономический образ, чем как официальное название отдельного района. Здесь «маленькая Италия» — это место,…
Итальянская кухня начинается не только с качественной пасты, свежих овощей и ароматных трав. Именно соус объединяет ингредиенты в цельное блюдо, задаёт ему…
Кулинарный мастер-класс в Bleu Evolution — это возможность познакомиться с итальянской кухней через практику, живое общение и атмосферу настоящей траттории.…
Лето в итальянской кухне начинается с простых продуктов: спелых помидоров, ароматного базилика, оливкового масла, мягкого сыра и хрустящего хлеба. Такие блюда…
Итальянская кухня строится вокруг простого принципа: вкус продукта должен оставаться узнаваемым. Поэтому региональные рецепты так сильно отличаются друг от…
Итальянское мороженое, или джелато, отличается от привычного пломбира плотной, шелковистой текстурой и более выразительным вкусом. В нём обычно меньше…
Тонкая пицца дома получается хрустящей по краям, мягкой в центре и насыщенной вкусом даже при небольшом количестве начинки. Главный секрет — не перегружать…
Итальянские сладости умеют превращать обычную встречу за столом в маленький гастрономический ритуал. Канноли с хрустящей оболочкой, бискотти к чашке кофе и…