Запеченная тыква с шалфеем и сливочным маслом — простое сезонное блюдо с выразительным итальянским характером. Сладкая мякоть овоща постепенно карамелизуется в…
Guides
Брокколи рабе — выразительный итальянский гарнир с характерной горчинкой, сочными стеблями и нежными соцветиями. В сочетании с чесноком, оливковым маслом и…
Южная Италия умеет превращать простые овощи в блюдо с выразительным характером. Баклажаны, томаты, чеснок, оливковое масло и свежая зелень здесь становятся…
Капрезе с бураттой и песто из рукколы — легкая итальянская закуска, в которой простые продукты раскрываются за счет качества, свежести и точного баланса.…
Тёплый салат из чечевицы с колбасой и розмарином соединяет простые продукты, насыщенный аромат трав и выразительную текстуру. Это блюдо удобно подать как…
Венецианская кухня строится вокруг простых продуктов, чистых вкусов и уважения к морю. Салат с морепродуктами по-венециански передаёт именно это настроение:…
Салат с нутом, сухариками и пармезаном соединяет плотность бобовых, хруст поджаренного хлеба и выразительный вкус выдержанного сыра. Это самостоятельное блюдо,…
Салат из фенхеля с апельсином и красным луком сочетает хруст, свежесть и выразительный аромат. Анисовая нота фенхеля становится мягче рядом со сладкими…
Свежая моцарелла, спелые помидоры, душистый соус песто и перечная руккола создают сочетание, в котором важен каждый ингредиент. Такое блюдо выглядит легко, но…
Летом особенно хочется закусок, которые выглядят нарядно, готовятся без сложной обработки и сохраняют ощущение свежести. Буррата с клубникой и базиликом…