Капучино и латте-макиато строятся на одних и тех же основах: крепком эспрессо, горячем молоке и молочной пене. Однако эти напитки отличаются пропорциями,…
Guides
Итальянская кухня умеет превращать простые продукты в блюда с выразительным характером. Рис в ней используют по-разному: из него готовят кремовое ризотто,…
Хорошая вечеринка в Нью-Йорке начинается с продуманного сценария: где будут собираться гости, сколько продлится прием, понадобится ли полноценный ужин или…
Итальянская кухня строится на ясных, узнаваемых вкусах: спелые томаты, оливковое масло, чеснок, сыр, свежая паста и ароматные травы. Базилик, орегано и…
Паста с креветками и цукини — быстрый вариант итальянского ужина, в котором сочетаются нежные морепродукты, сладковатые молодые кабачки и аромат оливкового…
Есть вечера, которым не нужен громкий повод. Достаточно мягкого света, бокала хорошо подобранного вина, живого исполнения и стола, за которым разговор звучит…
Итальянское утро редко начинается с тяжелой еды. В центре внимания — ароматный кофе, свежая выпечка, качественные продукты и спокойный ритм, позволяющий…
В нашей итальянской траттории в Вашингтон-Хайтс рикотта начинается с простых продуктов и внимательного отношения к деталям. Мы готовим её небольшими партиями,…
Итальянский суп с фрикадельками — густое, ароматное и очень домашнее блюдо, в котором соединяются насыщенный бульон, нежное мясо, овощи и свежая зелень. В…
Телятина занимает особое место в итальянской гастрономии. Это мясо ценят за мягкую текстуру, деликатный вкус и способность сочетаться с насыщенными соусами,…