Канноли с рикоттой и фисташками — один из самых узнаваемых итальянских десертов. Хрустящая трубочка из тонкого теста, нежная сырная начинка и фисташки создают…
Guides
Воздушный итальянский десерт с винным кремом, нежным маскарпоне и сочными ягодами легко превращает обычный обед в маленький праздник. Его подают в бокале или…
Панна котта с малиной и лимонной цедрой соединяет несколько выразительных оттенков: мягкую сливочность, свежую кислинку ягод и тонкий аромат цитруса. Этот…
Ливорнский рыбный суп — это густое, ароматное блюдо с характером тосканского побережья. В его основе лежат несколько видов рыбы и морепродуктов, томаты,…
Сардины в масле с красным луком и уксусом — простая средиземноморская закуска, в которой несколько выразительных ингредиентов создают цельный вкус. Нежная…
Морские гребешки с лимонным маслом и икрой — блюдо, в котором несколько точных штрихов создают ресторанное впечатление. Нежная сладость моллюска, сливочная…
Лосось с соусом из апельсина и фенхеля соединяет несколько вкусов, которые особенно хорошо раскрываются в итальянской кухне: нежную жирность рыбы, свежую…
Треска по-генуэзски с томатами и каперсами — выразительное блюдо средиземноморской кухни, в котором мягкое белое филе сочетается с кисло-солёным соусом.…
Креветки, быстро обжаренные в ароматном масле, — одно из тех блюд, где несколько простых продуктов создают выразительный вкус. Чеснок отдаёт маслу насыщенный…
Осьминог с картофелем, оливками и петрушкой — выразительное блюдо средиземноморской кухни, в котором морепродукты встречаются с простыми, хорошо знакомыми…